Смажена капуста в паніровці

Смажена капуста в паніровці

Вчора купила 1 кг капусти (практично за копійки). Яка ж смакота вийшла! 😍 Чоловік їв прямо зі сковорідки. Діти весь вечір бігали та тягали.

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 1 невеликий качан молодої капусти (вагою до 1 кг)

• 3 яйця

• панірувальні сухарі

• сіль, перець за смаком

• соняшникова олія для смаження

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Головний секрет у приготуванні такої капусти — правильна нарізка. Качан не можна повністю видаляти, оскільки капустяне листя просто розвалиться під час приготування. Зріжте лише виступаючу частину качана, сам качан наріжте скибочками (дольками).

2. Бланшуйте капусту в підсоленій воді протягом 5 хвилин. Злегка остудіть.

3. Яйця збийте, посоліть і поперчіть за смаком. Вмочуйте кожну скибочку капусти в яйці, потім у сухарях, потім знову в яйці та відправляйте на сковорідку з розігрітою олією.

4. Смажте до зарум’янення з кожного боку.