Смажена капуста в паніровці
Вчора купила 1 кг капусти (практично за копійки). Яка ж смакота вийшла! 😍 Чоловік їв прямо зі сковорідки. Діти весь вечір бігали та тягали.
ІНГРЕДІЄНТИ:
-
1 невеликий качан молодої капусти (вагою до 1 кг)
-
3 яйця
-
панірувальні сухарі
-
сіль, перець за смаком
-
соняшникова олія для смаження
ПРИГОТУВАННЯ:
-
Головний секрет у приготуванні такої капусти — правильна нарізка. Качан не можна повністю видаляти, оскільки капустяне листя просто розвалиться під час приготування. Зріжте лише виступаючу частину качана, сам качан наріжте скибочками (дольками).
-
Бланшуйте капусту в підсоленій воді протягом 5 хвилин. Злегка остудіть.
-
Яйця збийте, посоліть і поперчіть за смаком. Вмочуйте кожну скибочку капусти в яйці, потім у сухарях, потім знову в яйці та відправляйте на сковорідку з розігрітою олією.
-
Смажте до зарум’янення з кожного боку.
