Українська Шарлотка

🍏 Українська Шарлотка – смак дитинства за рецептом бабусі!

Проста, економна та неймовірно смачна – саме такою готували шарлотку наші мами. Спробуйте цей класичний варіант з хрусткими яблуками та ніжним бісквітом!

🛒 Інгредієнти (на форму діаметром 22-24 см):

• Борошно пшеничне – 2 склянки (320 г)
• Кефір – 1 склянка (250 мл)
• Яйця – 2 шт. (категорії С1)
• Цукор – 1 склянка (200 г)
• Яблука – 3 шт. (середні, кисло-солодкі)
• Олія соняшникова – 50 мл
• Сода – 1 ч.л. (або 2 ч.л. розпушувача)

👩‍🍳 Поетапний рецепт:

1️⃣ Підготовка

• Духовку розігріваємо до 180°C
• Форму змащуємо олією або вистилаємо пергаментом
• Яблука очищаємо від шкірки та нарізаємо тонкими часточками

2️⃣ Тісто

• Борошно просіваємо разом із содою
• Яйця збиваємо з цукром до світлої пухкої маси (≈5 хв)
• Поступово додаємо кефір та олію, перемішуючи
• Всипаємо сухі інгредієнти, вимішуємо до однорідності

3️⃣ Збірка

• Виливаємо тісто у форму
• Яблунні часточки акуратно втаплюємо по колу
• Посипаємо крихкою цукру з корицею (за бажанням)

4️⃣ Випікання

• Готуємо 35-40 хв до золотистої скоринки
• Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою

Всім гарного настрою!