Печенье Школьное

Печенье «Школьное» — нежное и ароматное лакомство из СССР

Вспомните вкус детства с этим простым и душевным рецептом печенья, которое раньше пекли на уроках труда. Хрустящее снаружи, мягкое внутри, с тонкой сладкой корочкой — оно покорит и взрослых, и детей!

Ингредиенты:

• Яйцо куриное — 1 шт.
• Сахар — 3 ст. л. (в тесто) + 2-3 ст. л. для обваливания
• Масло сливочное — 70 г (размягчённое)
• Сметана — 1 ст. л. с горкой (30-35 г)
• Соль — щепотка
• Ванилин — на кончике ножа (или 1 ч. л. ванильного сахара)
• Сода — ½ ч. л. (гасить уксусом) или разрыхлитель — 1 ч. л.
• Мука — 250 г (просеянная)

Приготовление:

1. Замешиваем тесто:
   • В миске взбейте яйцо с сахаром до лёгкой пены (вилкой, венчиком или миксером).
   • Добавьте мягкое масло, сметану, соль и ванилин, тщательно перемешайте.
   • Просеянную муку смешайте с разрыхлителем (или гашёной содой) и постепенно введите в жидкую смесь. Замесите мягкое, но не липкое тесто.
2. Формируем печенье:
   • Разделите тесто на 4-5 частей, раскатайте каждую в «колбаску» толщиной 2 см.
   • Нарежьте на кусочки размером с половинку грецкого ореха и скатайте аккуратные шарики.
   • Обваляйте каждый шарик в сахаре со всех сторон.
3. Выпекаем:
   • Разогрейте духовку до 180°C.
   • Выложите шарики на противень с пергаментом, оставляя расстояние (они немного расплывутся).
   • Выпекайте 7-10 минут до золотистого румянца. Не передержите — печенье должно остаться нежным внутри!

Готово! Подавайте с молоком, чаем или какао — это идеальное дополнение к уютным посиделкам.

Приятного аппетита!

Печенье, которое готовили на уроках домоводства.. | Кулинария для всех. Рецепты от мамы и бабушки