🍏 Українська Шарлотка – смак дитинства за рецептом бабусі!
Проста, економна та неймовірно смачна – саме такою готували шарлотку наші мами. Спробуйте цей класичний варіант з хрусткими яблуками та ніжним бісквітом!
🛒 Інгредієнти (на форму діаметром 22-24 см):
- Борошно пшеничне – 2 склянки (320 г)
- Кефір – 1 склянка (250 мл)
- Яйця – 2 шт. (категорії С1)
- Цукор – 1 склянка (200 г)
- Яблука – 3 шт. (середні, кисло-солодкі)
- Олія соняшникова – 50 мл
- Сода – 1 ч.л. (або 2 ч.л. розпушувача)
👩🍳 Поетапний рецепт:
1️⃣ Підготовка
- Духовку розігріваємо до 180°C
- Форму змащуємо олією або вистилаємо пергаментом
- Яблука очищаємо від шкірки та нарізаємо тонкими часточками
2️⃣ Тісто
- Борошно просіваємо разом із содою
- Яйця збиваємо з цукром до світлої пухкої маси (≈5 хв)
- Поступово додаємо кефір та олію, перемішуючи
- Всипаємо сухі інгредієнти, вимішуємо до однорідності
3️⃣ Збірка
- Виливаємо тісто у форму
- Яблунні часточки акуратно втаплюємо по колу
- Посипаємо крихкою цукру з корицею (за бажанням)
4️⃣ Випікання
- Готуємо 35-40 хв до золотистої скоринки
- Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою
Всім гарного настрою!
