Салат з печінкою

САЛАТ З ПЕЧІНКОЮ

Цей ситний і водночас легкий салат чудово підійде для збалансованого обіду чи вечері.

ІНГРЕДІЄНТИ:

• Куряча печінка — 300 г
• Морква — 3 шт. (180 г)
• Цибуля ріпчаста — 3 шт. (150 г)
• Мариновані огірки — 3 шт. (150 г)
• Кукурудза консервована — 12 ст. л. (~150 г)
• Соняшникова олія — 3 ч. л. (15 г)
• Йогурт або сметана (10-15%) — 50 г (10 ч. л.)

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Моркву нарізати соломкою, цибулю — кубиками. Посолити та обсмажити на соняшниковій олії до м’якості.
2. Печінку нарізати й потушкувати з невеликою кількістю води або відварити у злегка підсоленій воді. Потім остудити та нарізати шматочками.
3. Огірки нарізати кубиками.
4. Змішати обсмажені моркву з цибулею, печінку, кукурудзу та огірки. Заправити йогуртом або сметаною.

СМАЧНОГО!

РОЗРАХУНОК КБЖВ: