Салат з моркви на зиму

Салат з моркви на зиму

Закатуй і насолоджуйся – ідеальний варіант для сніданків, обідів та вечерь!

Інгредієнти:

• 2 кг моркви (натерти на великій тертці)
• 100 г часнику (натерти на дрібній тертці)
• 300 г болгарського перцю (нарізати тонкою соломкою)
• 150 г цукру
• 100 мл оцту 9%
• 400 г томатної пасти
• 250 мл рослинного масла
• 0,5 ч. л. чорного меленого перцю
• 2 ст. л. солі

Приготування:

1. У великій каструлі змішати всі інгредієнти.
2. Добре перемішати, поставити на середній вогонь.
3. Після закипання тушкувати 40 хвилин, періодично помішуючи.
4. Гарячий салат розкласти у стерилізовані банки, закатати.
5. Перевернути банки догори дном, закутати ковдрою до повного охолодження.

Смачного! 😊