Рисовая закуска

Рисовая закуска

Вот как я случайно наткнулась на рецепт этой рисовой закуски — и теперь она у нас в семье просто обязательна каждую осень. Съедается на ура, вкусно и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Попробуйте, уверена — тоже влюбитесь!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Помидоры — 3 кг
• Лук — 0,5 кг
• Морковь — 0,5 кг
• Сладкий перец — 12 шт.
• Соль — 6 ч. л.
• Сахар — 1 стакан
• Подсолнечное масло — 300 г
• Сырой рис — 1 стакан

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Помидоры, лук и перец нарезать, морковь натереть.
2. Сложить все в кастрюлю, добавить соль, сахар, масло.
3. Тушить 30 минут.
4. Добавить сырой рис и варить ещё 1 час.
5. Простерилизовать банки.
6. Горячую закуску разложить по банкам, закатать.
7. Хранить в прохладном месте без холодильника.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 

Источник