Сладкие помидоры на зиму — это так просто! Сохраняем рецепт маринада!
Этот рецепт маринованных томатов покорит вас простотой и потрясающим вкусом – сладковатым, с легкой кислинкой и ароматом специй. Помидорки получаются плотными, сочными и идеально подходят к любому гарниру или как самостоятельная закуска.
На 1,5 литра воды:
- 200 гр. сахара
- 1 ст. л. соли с небольшой горкой
- 1 ст. л. 9% уксуса
Пряности на 2-3 л банку (кроме помидоров):
- 10 шт. горошин черного перца
- 3-4 зубца чеснока
- зонтик укропа
- 4 шт. лаврового листа
- 2 веточки петрушки
Как готовить:
- Банки вымыть, простерилизовать и просушить. Крышки (винтовые) кипятить с содой пару минут.
- Помидоры и зелень вымыть, обсушить и разложить по банкам. Добавить перец, лавровый лист и чеснок.
- Залить банки крутым кипятком до самого верха и прикрыть крышками. Оставить на 20 минут.
- Слить остывшую жидкость в кастрюлю. Долить сюда 1,5-2 стакана воды. Замерить сколько получилось.
- Прокипятить, добавить соль и сахар, проварить еще 5 минут. Влить уксус, перемешать и сразу крутым кипятком разлить по банкам до самого верха, так, чтобы при закручивании крышки маринад даже немного вытек.
- Перевернуть на крышку, укутать до полного остывания.
🍅🍅🍅Сладкие помидоры на зиму — это так просто!.. | Консервация | Домашние заготовки
