Мариновані гриби

МАРИНОВАНІ ГРИБИ

На замітку 👇

Інгредієнти:

На 1 літр відварених грибів знадобиться:

• Вода 300-400 мл, цукор 2 столові ложки.
• Сіль 1 столова ложка, щоб виділявся аромат грибів.
• Оцет 9% 3 столові ложки, щоб надати легку кислинку.
• Перець горошком 5 штук та перець духмяний 3 штуки для тонкого гостренького акценту.
• Зерна гірчиці 1 чайна ложка, вони надають грибочкам неповторного аромату.
• Часник 3-5 зубчиків.

Приготування:

1. Ставимо на вогонь каструлю з водою, туди додаємо всі інгредієнти, крім оцту.
2. Як маринад закипить, кладемо наші відварені та промиті грибочки.
3. Варимо все це при невеликому кипінні близько 15 хвилин.
4. Потім додаємо оцет і варимо ще 2-3 хвилини.

Головне – скуштувати маринад на смак, підкоригувати його на свій розсуд. Смак має бути трохи насиченішим, ніж вам хочеться, тому що гриби трохи все вберуть.