Шницели из кабачков

Кабачки летняя радость, а шницели из кабачков что-то невероятно вкусное, сочное, ароматное. Всегда готовлю их в сезон когда идут кабачки, улетают со стола в момент, стоит только приготовить. Попробуйте и вы, это очень вкусно.

Для приготовления потребуется:

• Кабачки 1-2 кг.;
• Соль 1 ст.л.

Кляр:

• Яйца 6 шт.;
• Сыр 200 г.;
• Черный молотый перец 1 ч.л.;
• Паприка копченая 1 ч.л.;
• Майонез 2 ст.л.

Панировка:

• Мука кукурузная 200 г.;
• Мука пшеничная 2 ст.л.

Шницели из кабачков. Как приготовить

1. Промываем кабачки и нарезаем тонкими слайсами.
2. Выкладываем слайсы в глубокую миску и засыпаем солью, перемешиваем, даем постоять 15 минут.
3. Приготовим кляр, для этого, в глубокую миску вбиваем яйца, добавляем мелко натертый сыр, засыпаем молотый перец, копченую паприку, вливаем майонез, все перемешиваем венчиком или вилкой.
4. Отдельно смешиваем кукурузную и пшеничную муку, если нет кукурузной муки добавьте просто панировочных сухарей.
5. Кабачки постояли, дали сок, обязательно промываем их под проточной водой. Берем слайс из кабачка, обваливаем в смеси из муки, опускаем в кляр. В сковороду наливаем растительное масло.
6. Обжариваем кабачки с двух сторон до золотистого цвета. Так проделываем со всеми кабачками и кляром.

Кушайте на здоровье.