Огурцы с кабачками на зиму

Сегодня приготовила новый рецепт огурцов с кабачками на зиму. Он так безумно всем понравился, что как только попробовали, сразу же спросили рецепт. Огурчики получаются хрустящими, а кабачки нежными и ароматными. Настоящая вкуснятина.

Нам потребуется:

• Кабачки.;
• Огурцы.;
• Листья хрена.;
• Листья смородины 3-4 шт. на банку.;
• Листья вишни 2 шт. на банку.;
• Чеснок 2 зубчика на банку.;
• Черный перец горошком 5 шт. на банку.;
• Душистый перец 2 шт. на банку.;
• Зонтики укропа 1 шт. на банку.

Маринад:

• Вода 1 литр.;
• Сахар 4 ст.л.;
• Соль 2 ст.л.;
• Уксус 9 % 120 мл.

Огурцы с кабачками на зиму. Рецепт приготовления

1. На дно литровых банок выкладываем небольшой кусочек листка хрена, листья смородины, листья вишни, чеснок, черный перец горошком, душистого перца и зонтик укропа.
2. Кабачки нарезаем кружочками, огурцы замачиваем предварительно на пару часов, если вы их купили в магазине.
3. Далее укладываем кабачки и огурцы в банки. Заливаем кипятком и даем постоять 15 минут. После воду сливаем в раковину.
4. Затем снова заливаем банки кипятком, и оставляем на 10-15 минут.
5. Приготовим маринад, для этого, в воду засыпаем сахар, соль, вливаем уксус. Ставим на плиту и доводим до кипения.
6. Воду из банок сливаем в раковину и заливаем банки кипящим маринадом, закатываем крышками.
7. Переворачиваем закатанные банки на крышки, укутать в плед или одеяло. Оставляем на два дня, после убираем их на хранение.

Приятного аппетита!