Нежные тефтельки с начинкой и вкусным соусом

Нежные тефтельки с начинкой предлагаю Вам приготовить сегодня. Такие вкусные получаются, мягенькие, ароматные.

Ингредиенты:

• Грудка куриная (индейки) — 900гр.
• Гречневая крупа — 120 гр. (сухой)
• Лук репчатый — 2 шт. (маленькие)
• Чеснок — 3шт. (зубчика)
• Зелень укропа или петрушки — в фарш и в соус.
• Сыр плавленый (типа «карат»,»янтарь») — 2 шт.
• Сметана 10%- 120 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Сливки — 20% — 50 мл.
• Соль,перец — по вкусу
• Масло растительное — для смазывания формы.

Нежные тефтельки с начинкой. Приготовление:

1. Итак….отделяем грудку от костей,очищаем от кожи (там самый жир),чистим лук,леснок,моем зелень.
2. Гречку отвариваем до полуготовности и остужаем.
3. Прокручиваем филе,лук,чеснок,зелень.Фарш смешиваем с гречневой крупой,яйцом….добавляем соль и перец.Перемешиваем и в холодильник минут на 15-20.
4. Тем временем сыр режем кубиками,это будет начинка для тефтелей,половину пачки оставляем для соуса.
5. Формируем тефтельки и в серединку прячем кусочек сыра,выкладываем их в смазанную форму.
6. Займёмся соусом…смешиваем сметану,сливки,оставшийся сыр,соль,зелень.
7. Заливаем тефтели
8. Ставим в духовку при t 200 примерно на 35 минут.

И приятного аппетита!

Источник