Вместо привычных сырников или оладушек предлагаю Вам приготовить манники жареные. Вкусно и просто готовить. К завтраку милое дело!
Ингредиенты:
- Молоко — 100 мл
- Вода — 100 мл
- Соль — 1/3 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Манная крупа — 60 г
- Яйцо — 1 шт.
- Панировочные сухари
- Подсолнечное масло для жарки
Манники жареные. Приготовление
- Молоко смешиваем с водой. Можно, конечно, готовить манники и только на одном молоке без добавления воды. Тогда вкус у них будет более сливочный. Но с водой получается диетический вариант.
- Разбавленное водой молоко ставим на плиту. Добавляем соль и сахар.
- Когда молоко начнет закипать, тоненькой струйкой всыпаем манную крупу в кастрюльку.
- Варим манную кашу, периодически помешивая ее, чтобы не образовывались комочки. Каша должна получиться очень густой. Остужаем ее.
- Яйцо взбиваем в отдельной мисочке венчиком.
- Вливаем взбитое яйцо в манную кашу. Важно, чтобы каша была уже остывшей, а то яйцо может «свариться».
- Хорошо перемешиваем до однородности смеси.
- Можно воспользоваться покупными панировочными сухарями. А можно сделать их самим. Для этого натираем черствый белый батон на терочке. Получается мелкая крупка.
- Скатываем из манной смеси шарик и обваливаем его в панировочных сухарях.
- При этом формируем по форме круглые «котлетки».
- На подсолнечном масле поджариваем манники.
- Обжариваем с каждой стороны. Достаточно будет 2¬–3 минут, чтобы образовалась аппетитная корочка. Дольше жарить не нужно, так как манная смесь была уже готовая, и «схватиться» нужно только яйцу.
Подаем манники с вареньем, сметаной или киселем.
Источник