Зразы с сырной начинкой

Очень вкусно, необычно, такие зразы придутся по вкусу и детям, и взрослым!

Ингредиенты:

• Фарш свино-говяжий 300 г
• Сыр твердых сортов 60 г
• Масло сливочное 1 ст.л.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Молоко 120 мл
• Мука пшеничная 80 г
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Хлеб белый 1 кусочек
• Масло растительное по вкусу

Зразы с сырной начинкой.. Пошаговый рецепт

1. Начинаем с подготовки всех необходимых продуктов.
2. Фарш кладем в миску, добавляем размоченный в молоке кусочек хлеба, солим и перчим по вкусу, а затем перемешиваем до однородного состояния.
3. Теперь готовим начинку. Отвариваем и очищаем одно яйцо, затем трем его и сыр на мелкой терке, добавляем размягченное сливочное масло, солим, перчим и тщательно все перемешиваем.
4. Фарш и начинка готовы, приступаем к формовке зраз. Берем 1 ст.л. фарша, формируем лепешку, в центр которой кладем 1 ч.л. начинки.
5. Из фарша с начинкой формируем шарик, а затем немного сплюсним его.
6. Готовим кляр, для этого взбиваем яйцо, добавляем 1/3 стакана молока, муку, соль, перец и еще раз хорошенько взбиваем. Зразы обмакиваем в кляре и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
7. Обжаренные зразы выкладываем на противень и ставим в духовку, разогретую до 200 гр., на 15 минут, тем самым доводим их до готовности.

Подаем горячими.

Приятного аппетита!

Источник