Мариновані огірки по-українськи

Мариновані огірки по-українськи — як із магазину, тільки СМАЧНІШЕ!

Якщо ви любите хрусткі солодкуваті огірочки, як «Верес» чи «Бондюель» — терміново зберігайте рецепт!
Ці огірки — справжній ХІТ: ідеально під м’ясо, до картоплі чи просто на бутерброд!

На 1 літрову банку:

• Гвоздика — 2 шт
  
• Чорний перець горошком — 5 шт
  
• Духмяний перець — 5 шт
  
• Гірчичне насіння — 1 ч. л.
• Огірки (дрібні) — ~500 г

Маринад (на 2 літрові банки):

• Вода — 850 мл
  
• Сіль — 30 г (1 ст. л. з гіркою)
  
• Цукор — 175 г (7 ст. л.)
  
• Оцет 9% — 150 мл

Як готувати:

1. У банку засипати спеції, зверху щільно укласти огірки.
2. Залити окропом маринад.
3. Поставити банку з огірками в каструлю, на дно якої покласти рушник, долити води до «плечиків» банки. Як тільки вода закипить, стерилізувати банки 7–10 хв (для 1-літрових).
4. Закатати, перевернути догори дриґом, закутати.

Якщо не хочете стерилізувати — використовуйте триразову заливку окропом.

За таким же рецептом можна закрити кабачки — вийде не менш смачно! 😊