Манник с карамелью и шоколадом

🍰 Нежный манник с карамелью и белым шоколадом — тает во рту! 🍰

Ищете идеальный десерт к чаю? Этот воздушный, влажный манник с золотистой карамелью покорит вас с первого кусочка! А хрустящая карамельная глазурь и нежный белый шоколад сделают его настоящим украшением стола.

Ингредиенты:

Для манника:

• Манная крупа — 150 г
• Сливки 20% или сметана — 3,5 ст. л.
• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 150 г
• Мука — 150 г
• Ванилин — по вкусу
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Растительное масло — 3 ст. л.

Для карамели:

• Сахар — 7 ст. л.
• Вода — 100 мл

Для украшения:

• Белый шоколад — 50–70 г

Пошаговый рецепт:

1️⃣ Готовим тесто:

1. В глубокой миске взбиваем яйца с сахаром до легкой пены.
2. Добавляем сливки (или сметану) и растительное масло, перемешиваем до однородности.
3. Постепенно вводим манку и просеянную муку, аккуратно вымешиваем.
4. Добавляем ванилин и разрыхлитель, еще раз перемешиваем.

2️⃣ Выпекаем манник:
5. Форму (20–22 см) застилаем пергаментом и выливаем тесто.
6. Разогреваем духовку до 150°C и выпекаем 30–35 минут (проверяем зубочисткой — должна выходить сухой).
7. Даем полностью остыть в форме.

3️⃣ Готовим карамель:
8. На сухую сковороду высыпаем сахар и растапливаем на среднем огне до золотистого цвета (не перемешивать, только слегка покачивать!).
9. Когда сахар станет карамельным, аккуратно вливаем воду (будет бурлить!) и быстро