Маринованная рыба

Маринованная рыба🐟

Пальчики оближешь! Это бомбическое блюдо, которое сметают со стола первым. Нежная, пряная, промаринованная до самой косточки — такая рыбка станет королевой любого ужина!

🛒 НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

• Рыба (сазан или любая речная) — от 1.5 кг
• Лук репчатый — 2-3 шт. (крупные)
• Приправа для корейской моркови — 1 ст. л.
• Приправа «Рубиновая» — 1 ст. л. (смесь паприки, чили и сумаха или любая красная приправа для рыбы)
• Соль — 1 пачка (не жалейте!)
• Уксус 9%
• Масло растительное

🔪 ГОТОВИМ:

1️⃣ Рыбку режем на кусочки 1.5–2 см. Укладываем в емкость слоями, каждый слой обильно пересыпаем солью. Оставляем на 2 часа.

2️⃣ Тщательно промываем рыбу от соли водой.

3️⃣ Смешиваем 9% уксус с водой (50/50). Заливаем рыбу так, чтобы жидкость покрыла её полностью. Оставляем мариноваться еще на 2 часа.

4️⃣ Сливаем маринад. Добавляем к рыбе приправу для корейской моркови и «Рубиновую». Хорошо перемешиваем каждый кусочек.

5️⃣ В контейнер или банку укладываем слоями: ЛУК 🧅 ➡️ РЫБА 🐟 ➡️ ЛУК. Лука кладите много, он тоже промаринуется и будет очень вкусным!

6️⃣ Заливаем растительным маслом до самого верха (рыба должна быть покрыта). ❄️ Убираем в холодильник на сутки.
Через 24 часа достаем и наслаждаемся!