Я всегда готовлю капустняк добавляю плавленый сырок, получается очень вкусно. Делаю я его из квашеной капусты, а сегодня сварила еще и на копченых косточках. Понравилось всем. Надеюсь рецепт и Вам пригодится.
Ингредиенты для кастрюли 4 литра:
Косточки от копченых окорочков, если хотите можно использовать целый окорочок;
5 крупных картофелин;
морковь — 1 штука;
сушеный укроп;
молотый черный перец по вкусу;
лук — 1 штука;
Масло сливочное — 50 грамм;
квашеная капуста — 300 грамм;
соль по вкусу;
плавленый сыр — 1 штука.
Воды я добавляла 2 литра.
Капустняк с плавленым сырком. Пошаговый рецепт
Залейте косточки водой, или если у Вас целый окорочок, тогда добавьте его в кипящую воду, нарезав на кусочки. варите с момента закипания 15 минут.
Картофель очистите и нарежьте. Добавьте в бульон, который получился. Мясо с костей обберите и добавьте также к бульону.
Морковь натрите на терке и также добавьте вместе с картофелем.
Поставьте на огонь и дайте картофелю полностью приготовится.
когда картошка немного покипела, добавьте сухой укроп и молотый перец.
Когда картошка почти готова добавьте мелко нарезанный лук и масло.
Добавляем квашеную капусту.
Когда добавили капусту дайте покипеть 5 минут.
Посолите по вкусу, пробуйте. капуста дает свою соль.
Теперь натрите на терке плавленый сыр и добавьте в капустняк.
Хорошенько размешайте и дайте покипеть 1-2 минуты.
Все капустняк готов, подавайте со сметаной. Всем приятного аппетита. Заходите к нам почаще в гости.