Соленая горбуша в масле с луком

Соленая горбуша в масле с луком.

К праздникам -милое дело. Соленая горбуша в масле получается очень нежная, вкусная. такая знаете и на бутерброд и просто подать празднично на стол!

Ингредиенты:

• Горбуша (свежемороженая) — 2 шт
• Вода — 1 л
• Соль — 5 ст.л.
• Масло растительное (лучше не рафинированное подсолнечное) — 150 мл
• Лук репчатый — 1 шт

Соленая горбуша в масле с луком. Приготовление

1. Выпотрошенную рыбу режем на куски. Горбуша — рыба очень нежная, поэтому, чтобы было удобно ее резать, не размораживайте рыбу до конца!
2. Укладываем куски рыбы в контейнер или любую глубокую емкость.
3. В холодной кипяченой воде растворяем соль и заливаем этим рассолом рыбу. Рыба должна быть полностью погружена в рассол.
4. Оставляем рыбу в рассоле (можно при комнатной температуре) на 1 час. Да-да, всего лишь на час! если подержите дольше, рыба получится пересоленной.
5. Затем рассол сливаем.
6. Сверху на рыбу укладываем кольца лука и заливаем растительным маслом (очень хорошо, если это будет подсолнечное нерафинированное).

Отправляем в холодильник на минут 40. И все, можно кушать.

Источник