ГРУДИНКА В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ

ОДИН РАЗ ПРИГОТОВИТЕ — БОЛЬШЕ ПОКУПАТЬ НЕ БУДЕТЕ!

Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто любит простые, но очень вкусные блюда. Свиная грудинка, приготовленная в луковой шелухе, приобретает красивый золотисто-коричневый оттенок, тонкий аромат специй и нежную текстуру. А главное — после такого угощения вам вряд ли захочется покупать магазинную альтернативу!

Ингредиенты:

• Свиная грудинка – 1 кг
• Луковая шелуха – 5 г (примерно от 5 луковиц)
• Соль – 100 г
• Чеснок – 4 зубчика
• Перец душистый – 6–10 шт.
• Лавровый лист – 3 шт.
• Вода – 1,5 л

Приготовление:

1. Луковую шелуху хорошо промыть под водой.
2. Переложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения.
3. Добавить лавровый лист, перец, соль. Перемешать.
4. Положить грудинку, после закипания убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 40 минут.
5. За 10 минут до окончания варки добавить нарезанный пластинами чеснок.
6. По окончании варки достать шелуху и ею укутать грудинку. Остудить и поставить в холодильник на 10–12 часов.
7. Достать грудинку из рассола, обсушить бумажным полотенцем и нарезать.

Приятного аппетита!