ГРУДИНКА В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ
ОДИН РАЗ ПРИГОТОВИТЕ — БОЛЬШЕ ПОКУПАТЬ НЕ БУДЕТЕ!
Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто любит простые, но очень вкусные блюда. Свиная грудинка, приготовленная в луковой шелухе, приобретает красивый золотисто-коричневый оттенок, тонкий аромат специй и нежную текстуру. А главное — после такого угощения вам вряд ли захочется покупать магазинную альтернативу!
Ингредиенты:
- Свиная грудинка – 1 кг
- Луковая шелуха – 5 г (примерно от 5 луковиц)
- Соль – 100 г
- Чеснок – 4 зубчика
- Перец душистый – 6–10 шт.
- Лавровый лист – 3 шт.
- Вода – 1,5 л
Приготовление:
- Луковую шелуху хорошо промыть под водой.
- Переложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения.
- Добавить лавровый лист, перец, соль. Перемешать.
- Положить грудинку, после закипания убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 40 минут.
- За 10 минут до окончания варки добавить нарезанный пластинами чеснок.
- По окончании варки достать шелуху и ею укутать грудинку. Остудить и поставить в холодильник на 10–12 часов.
- Достать грудинку из рассола, обсушить бумажным полотенцем и нарезать.
Приятного аппетита!
