Categories: Пообедаем

Блины с манкой

Эти нежные блины с манкой — мой проверенный годами рецепт! Особенная текстура с лёгкой крупинчатостью, воздушность и тончайшие кружевные края. Идеальный завтрак для всей семьи, который готовится за считанные минуты!

Нам понадобится:

— Манка — 160 г
— Яйца — 2 шт.
— Мука — 70 г
— Кефир 3,2% — 350 мл
— Кипяток — 350-400 мл
— Сахар — 2 ст.л.
— Соль — ⅓ ч.л.
— Сода — ½ ч.л.
— Подсолнечное масло — 3 ст.л.

Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте манку, соль, сахар и кефир. Оставьте на 20 минут для набухания.
2. Добавьте яйца, тщательно перемешайте венчиком.
3. Всыпьте соду и муку, перемешайте до исчезновения комочков.
4. Тонкой струйкой влейте кипяток, активно помешивая тесто.
5. Добавьте растительное масло, ещё раз перемешайте.
6. Хорошо разогретую сковороду слегка смажьте маслом (только первый блин).
7. Жарьте на среднем огне по 1-1,5 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

NikBak