Відомий український яблучний пиріг

Відомий український яблучний пиріг – смак дитинства з хрусткою скоринкою

Традиційний рецепт, який передається з покоління в покоління

Ви знаєте, я коли пеку свій фірмовий яблучний пиріг, жінка мчить з робити на всіх парусах. Дзвоне питає, чи буде пиріжок з яблучками? Я кажу сьогодні так, і вона вже під дверима). А як, готую щось інше, то з роботи не дочекатись….. Ось беріть і ви рецепт, хай буде у вашій скринці найкращих рецептів.

Необхідні інгредієнти

Для начинки:

• 5-6 середніх яблук (ідеально підходять антонівка або сімеренко)
• 2 ст. л. цукру
• 1 ч. л. кориці
• сік половини лимона

Для тіста:

• 3 яйця
• 200 г цукру
• 200 г сметани (15-20%)
• 200 г розтопленого вершкового масла
• 400 г борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• щіпка солі

Для прикрашання:

• цукрова пудра
• листочки м’яти

Детальний рецепт приготування

1. Підготовка яблук

• Яблука очистіть від шкірки та серцевини
• Поріжте середніми скибочками
• Змішайте з лимонним соком, цукром та корицею

2. Приготування тіста

• Збийте яйця з цукром до світлої піни
• Додайте сметану, розтоплене масло, щіпку солі
• Поступово всипте борошно, змішане з розпушувачем

3. Формування пирога

• Розігрійте духовку до 180°C
• Форму змастіть маслом
• Викладіть половину тіста
• Рівномірно розподіліть яблука
• Залиште рештою тіста

4. Випікання
   Випікайте 40-45 хвилин до золотистої скоринки

5. Подача
Трохи охолодіть пиріг, посипати цукровою пудрою та прикрасити м’ятою