Воздушные лепешки «Подушки»

Эти невероятные лепешки — настоящий кулинарный фокус! Секрет их воздушности и нежной, слоистой текстуры кроется в простом сочетании майонеза и соды. При жарке в масле каждая лепешка чудесным образом надувается, превращаясь в румяную «подушку». Идеальны в качестве хлеба к супу, как основа для сэндвича или просто как самостоятельная вкусная выпечка.

Ингредиенты:

• Мука — 400 г
• Майонез — 5 ст. л.
• Вода — 200 мл
• Сода — 1 ч. л.
• Масло для жарки

Приготовление:

1. Замес теста
   Смешайте майонез с содой — масса станет воздушной. Влейте воду, перемешайте. Постепенно введите муку, замесите гладкое тесто. Оставьте на 10 минут.
2. Формовка
   Разделите тесто на части. Раскатайте в лепешки толщиной 3-5 мм.
3. Жарка
   В разогретом масле обжаривайте лепешки по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Благодаря реакции майонеза и соды они чудесно надуваются!

Совет: Подавайте теплыми со сметаной или чесночным соусом.