Воздушные лепешки «Подушки»
Эти невероятные лепешки — настоящий кулинарный фокус! Секрет их воздушности и нежной, слоистой текстуры кроется в простом сочетании майонеза и соды. При жарке в масле каждая лепешка чудесным образом надувается, превращаясь в румяную «подушку». Идеальны в качестве хлеба к супу, как основа для сэндвича или просто как самостоятельная вкусная выпечка.
Ингредиенты:
- Мука — 400 г
- Майонез — 5 ст. л.
- Вода — 200 мл
- Сода — 1 ч. л.
- Масло для жарки
Приготовление:
- Замес теста
Смешайте майонез с содой — масса станет воздушной. Влейте воду, перемешайте. Постепенно введите муку, замесите гладкое тесто. Оставьте на 10 минут. - Формовка
Разделите тесто на части. Раскатайте в лепешки толщиной 3-5 мм. - Жарка
В разогретом масле обжаривайте лепешки по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Благодаря реакции майонеза и соды они чудесно надуваются!
Совет: Подавайте теплыми со сметаной или чесночным соусом.
