Пирог «Сахарный»

Пирог «Сахарный»

Готовим изумительно вкусный пирог к семейным чаепитиям!🥮🍮🍪🥧

ИНГРЕДИЕНТЫ:

тесто:

• яйца — 2 шт.
• мягкого сливочного масла — 100 гр.
• сухих дрожжей — 6 гр.
• теплого молока — 100 мл.
• сахара — 1 ст.л.
• ванильного сахара — 1 пакетик
• муки — 250 гр.

Присыпка:

• холодного сливочного масла — 50 гр.
• сахара — 100 гр.

Приготовление:

1. В миску налить теплое молоко, добавить дрожжи и 1 стл сахара, перемешать и оставить, чтобы образовалась пена.
2. В другую миску разбить яйца и добавить мягкое сливочное масло, перемешать венчиком до однородности, затем добавить 1 пакетик ванильного сахара, еще раз перемешать.
3. Затем добавить дрожжи с молоком, перемешать.
4. Далее просеять муку, перемешать.
5. Тесто будет довольно жидковатое.
6. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и оставить подходить в 2-3 раза.
7. Подошедшее тесто обмять, смочив руки растительным маслом и переложить в форму смазанную сливочным маслом (диаметр формы 20х20 см).
8. Форму с тестом накрыть пищевой пленкой и оставить минут на 20-30.
9. Холодное сливочное масло натереть на крупной терке, добавить сахар растереть вилкой в крошку.
10. Когда тесто снова поднимется, окунуть палец в растительное масло и сделать отверстия по всему пирогу.
11. Сверху на пирог выложить крошку и распределить по всему пирогу.
12. Выпекать пирог в разогретой до 180 гр духовке 25-30 минут.
13. Готовность проверить зубочисткой.
14. Готовый пирог вынуть и оставить остынуть в форме, затем переложить на тарелку.

Пирог получается очень мягкий и сочный!