Ця турецька аджика — справжній вибух смаку! Гостра, ароматна, насичена, вона ідеально підходить до м’яса, курки або просто до свіжого хліба. Готується легко, а результат настільки смачний, що з’їсти ложку — зовсім не проблема! Дуже раджу спробувати — це закуска, яка зробить будь-яку страву ще яскравішою та апетитнішою.
ТУРЕЦЬКА АДЖИКА
Ідеальна до м’яса, курки або просто з хлібом!
ІНГРЕДІЄНТИ
✅ Помідори — 2 шт. ✅ Зелений гострий перець — 2 шт. ✅ Червоний солодкий перець — 1 шт. ✅ Цибуля — 1 шт. ✅ Часник — 2 зубчики
ДЛЯ СОУСУ
✅ Оливкова олія — 60 мл ✅ Томатна паста — 1 ст.л. ✅ Перечна паста — 1 ст.л. ✅ Гранатовий соус (наршараб) — 2 ст.л. ✅ Сіль — 1 ч.л. ✅ Червоний мелений перець — 1 ч.л. ✅ Isot (копчений гострий перець) — 1 ч.л. ✅ Сумах — 1 ч.л. ✅ Сушена м’ята — 1 ч.л. ✅ Сік одного лимона ✅ Петрушка — ½ пучка
ПРИГОТУВАННЯ
-
Наріжте всі овочі та подрібніть у блендері до стану дрібної крихти.
-
Відкиньте масу на сито, щоб стекла зайва рідина.
-
В окремій мисці змішайте всі інгредієнти для соусу.
-
З’єднайте овочеву масу з соусом і ретельно перемішайте.
-
Викладіть готову аджику на тарілку та подавайте.
ПОРАДИ
Зберігайте аджику в герметичній банці в холодильнику до 5 днів.
Ідеально підійде до шашликів, курки-гриль або просто з лавашем!
Смачного!
