Торт «Наташа»

Пышные коржи с маком, орехами и изюмом, нежнейший сметанный крем и ароматная пропитка — этот домашний торт покорит с первого кусочка!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 220 г
• Сметана — 300 г
• Мука — 260 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — щепотка
• Мак — по вкусу
• Грецкие орехи — по вкусу
• Изюм — по вкусу

Для крема:

• Сметана (жирная) — 500 г
• Сахарная пудра — по вкусу

Для пропитки:

• Вода + сахар — 1:1

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Подготовка начинки: Измельчите орехи. Изюм залейте кипятком на 5 минут, затем обсушите и соедините с частью муки.
2. Тесто: Яйца взбейте с сахаром и щепоткой соли до пышности. Добавьте сметану, просеянную муку и разрыхлитель.
3. Разделите тесто на 3 части. В одну добавьте мак, в другую — орехи, в третью — изюм.
4. Выпекайте коржи в форме Ø18 см при 180°C по 30–40 минут. Остудите. Если коржи высокие — разрежьте пополам.
5. Крем: Взбейте сметану с сахарной пудрой до пышности.
6. Сборка: Каждый корж пропитайте сахарным сиропом, смажьте кремом, соберите торт.
7. Дайте настояться в холодильнике несколько часов.
8. Украшение: Можно использовать крем из 1 банки варёной сгущёнки и 100 г сливочного масла, посыпать крошкой из обрезков.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Лента новостей