Окрошка по-советски

Окрошка «По-советски»: Кулинарный рецепт

Состав:

Картофель в мундире, отваренный – 4 штуки;

Яйца куриные, сваренные вкрутую – 4 штуки;

Редиска – 5 штук;

Огурцы свежие – 3-4 штуки;

Укроп и петрушка – по одному пучку;

Лук зелёный – один пучок;

Квас домашнего приготовления;

Сметана – 200 грамм;

Горчица столовая – 1 ложка столовая;

Соль и перец – ориентируйтесь на свой вкус;

Мясо отварное (говядина или курица) – 300 грамм.

Этапы приготовления:

Отварите картофель и яйца до готовности. Остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками.

Редис и огурцы нарежьте аналогичными кубиками.

Зелень тщательно измельчите. Мясо нарежьте чуть более крупными кусочками.

В просторной ёмкости соедините все подготовленные ингредиенты.

Добавьте сметану, горчицу, соль и перец. Тщательно перемешайте все компоненты.

Залейте полученную массу квасом, еще раз перемешайте.

Поставьте окрошку в холодильник для охлаждения на 1-2 часа перед подачей.