Медовики “Малютки»

Хочу с  Вами поделиться рецептом простых, но очень ароматных, нежных, быстрых пирожных . Медовики “Малютки» всегда получатся даже у самых неопытных начинающих домашних кондитеров.

Ингредиенты:

Для теста:

• 195 гр. муки;
• 130 гр. мёда;
• 90 гр. сахара;
• 3 яйца;
• 2 чайной ложки погашенной уксусом соды.

Для крема:

• 200 гр. вареного сгущенного молока;
• 200 гр. сливочного масла.

Медовики “Малютки». Пошаговое приготовление.

1. Приготовим тесто. Для этого яйца взбить с сахаром  и медом до загустения, добавляем соду, хорошо перемешиваем.
2. Добавляем просеянную муку и замешивае “гладкое» тесто.
3. Большой противень застилаем пергаментом, выкладываем на него тесто. Разровнять и поставить в разогретую до 180°духовку на 15 минут.
4. Готовый корж перекладываем на рабочую поверхность, снимаем пергамент. Изделие остудить слегка и разрезать на квадраты размером 12 на 12. Обрезки измельчаем в крошку.
5. Теперь приготовим крем. Вареную сгущенку взбиваем со сливочным маслом.
6. Три кусочка коржа смазываем кремом и складываем стопочкой. Боковые части также смазываем кремом и  обсыпать заранее приготовленной крошкой.
7. Также собираем все пирожные медовики “Малютки». Убираем в холодильник на 2 часа для пропитки.

Медовики “Малютки” готовы.

Приятного вам аппетита!