Куриный суп с яйцом

Я просто обожаю супчиик, и не представляю своего дня без вкусного ароматного супа или борща. А куриный суп с яйцом — мой фаворит, давайте я Вам расскажу, как его готовлю!

Ингредиенты:

• 0,8-1 кг курицы
• 1 луковица
• 1 морковь
• 4-5 картофелин
• 2 яйца
• зелень
• соль, перец

Куриный суп с яйцом. Приготовление:

1. Курицу порезать на кусочки, залить водой, поставить варить бульон.
2. Когда вода закипит, убавить огонь чтобы вода сильно не бурлила, собрать пену. Оставить вариться минут на 5-10.
3. Почистить, порезать кубиками картофель и добавить в бульон.
4. Пока картофель с курицей варится, почистить лук и морковь, морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, быстро всё обжарить на растительном масле и добавить в суп.
5. Посолить, поперчить, варить ещё минут 5-10. Попробовать, сварился ли картофель, достаточно ли соли, при необходимости досолить.
6. В пиале взбить немного яйца. Зелень порезать, добавить в суп. Быстро мешая суп ложкой в центре, тонкой струйкой влить яйца. Дать минуту повариться и убрать с огня.

Приятного аппетита!

Источник