Курячий рулет у пляшці

«Курячий рулет у пляшці»

Цей незвичайний рулет не лише смачний, а й ефектно виглядає на столі. Ніжне куряче м’ясо, приготоване у власному соку, збагачене волоськими горіхами та ароматом спецій, заливається бульйоном із желатином і застигає у пляшці, утворюючи щільний рулет, який легко нарізається. Ідеально підходить для святкового столу або як цікава холодна закуска. Готується просто, а результат вражає!

Інгредієнти:

• Курка — 1 штука
  
• Волоські горіхи — 100 г
  
• Желатин — 30 г
  
• Часник — 2 зубчики
  
• Сіль та приправи — за смаком
  

Приготування:

1. Для цього рулету можна взяти цілу курку або готове філе (якщо любите пісні рулети). М’ясо можна приготувати двома способами: відварити (щоб бульйон був прозорий, з овочами та зеленню) або протушкувати, як у нашому варіанті.
   
2. Викладаємо м’ясо на сковорідку без додавання жиру! Ставимо на слабкий вогонь і починаємо тушкувати.
   
3. Посоліть і поперчіть м’ясо, накрийте кришкою та продовжуйте тушкувати.
   
4. Тим часом розводимо желатин у теплій воді. Він повинен настоятися та повністю розчинитися.
   
5. Коли м’ясо буде готове (тушкується у власному соку не більше 35 хвилин на слабкому вогні), даємо йому охолонути та відокремлюємо від кістки.
   
6. Потім змішуємо з розведеним желатином і бульйоном, заливаємо в пляшку та ставимо в холодильник до повного застигання.
   
7. До м’яса можна додати волоські горіхи та ріпчасту цибулю, попередньо підсмаживши їх на рослинній олії. Коли рулет застигне, акуратно розрізаємо пляшку та виймаємо його.
   
8. Ось так він виглядає в готовому вигляді. За смаком курячий рулет у пляшці можна готувати з різними добавками: горіхами (як у нашому випадку), овочами, горошком або кукурудзою, а також із зеленню чи навіть іншим м’ясом.
   
9. Нарізаємо рулет порційно та подаємо до столу. Смачного!