Огурцы с острым кетчупом

ДО ВЕСНЫ НИКОГДА НЕ ОСТАЮТСЯ. Готовлю так уже много лет: ОГУРЧИКИ С ОСТРЫМ КЕТЧУПОМ

🥒🌶🥒🌶🥒🔥🔥🔥

Зимний период — это отличная пора для того, чтобы насладиться маринованными огурцами. Они идеально гармонируют как с острым кетчупом, так и с кетчупом чили. Лично я предпочитаю использовать кетчупы марок «Хайнц» или «Махеев», но уверена, что и с другими марками вкус получится замечательным.

Ингредиенты:

• Огурцы
• Любые зелени на ваш выбор
• Чеснок и горчичные зерна
• Маринад:
• Вода — 1,5 л
• Кетчуп — 8 ст. ложек
• Соль — 2 ст. ложки
• Сахар — 250 мл (одна чашка)
• Уксус 9% — 250 мл (одна чашка)

Приготовление

1. Первым делом я рекомендую замочить огурцы в холодной воде на некоторое время, чтобы они стали еще более хрустящими.
2. Затем тщательно промойте огурцы и удалите с них «хвостики», если вы не любите их оставлять.
3. На дно стерилизованных банок кладу немного зелени — чаще всего это укроп. Также добавляю несколько долек чеснока и немного горчичных зерен.
4. Раскладываю огурцы в банки плотно друг к другу.
5. Заливаю их кипятком, закрываю крышками и оставляю на двадцать минут.
6. Параллельно приготавливаю маринад: в 1,5 литра воды растворяю сахар и соль.
7. После закипания добавляю кетчуп и уксус, кипячу смесь одну-две минуты.
8. Затем заливаю огурцы готовым маринадом и закатываю банки.
9. После закрутки переворачиваю банки вверх дном, укрываю одеялом и оставляю остывать до полного остывания.
10. Огурцы получаются с идеальным сочетанием кислого, сладкого, соленого и острого — настоящее удовольствие! Этот рецепт я использую уже много лет, и каждый раз результат превосходный.

Приятного аппетита ❤️

Источник