Гречка с овощами
Отличная заготовка впрок гречки с овощами. Её можно подать и как гарнир к мясу и в дорогу, да и так просто, как самостоятельное блюдо, в тот момент, когда не будет хватать времени на готовку.
Для приготовления понадобится:
- Морковь — 1 кг.;
- Лук — 1 кг.;
- Перец — 1 кг.;
- Помидоры — 3 кг.;
- Гречка — 500 гр.;
- Сахар — 200 гр.;
- Соль — 2 ст.ложки;
- Уксус 6% — 100 гр.;
- Масло подсолнечное
Из данного количества получается 7 литров готового продукта.
Приготовление:
- Перец, морковь и лук измельчить, обжарить на масле до золотистого цвета каждый овощ отдельно.
- Гречку сварить до полуготовности.
- Пропущенные через мясорубку помидоры посолить и довести до кипения.
- Добавить сахар, уксус и прокипятить 5 мин.
- Добавить все овощи и гречку и варить 40 мин.
- Разложить по банкам и закатать.
Всем приятного аппетита
