Ароматний перчик взимку

Взимку саме час похрумтіти ароматним перчиком!

Приготоування:

1. Перчик очистити від серединки та розрізати на часточки.
2. Укласти в банки з часником, зеленню петрушки або кропу, додати духмяний перець, гвоздику, гірчицю в зернах, шматочок лаврового листа та 1/3 стручка пекучого перцю (на кожну банку, його кількість регулюйте за своїми смаками, його в принципі можна взагалі не додавати).
3. Залити окропом і накрити стерилізованими кришками.
4. Через 30 хвилин воду злити в каструлю та зварити маринад.

На 2 літри маринаду:

• 2 ст. л. солі

• 6–8 ст. л. цукру

• 1,5–2 ст. л. оцту 9%

У банки перед заливанням маринаду додала по 1 ст. л. олії. Закатати та «під шубу».