ДО ВЕСНЫ НИКОГДА НЕ ОСТАЮТСЯ. Готовлю так уже много лет: ОГУРЧИКИ С ОСТРЫМ КЕТЧУПОМ
🥒🌶🥒🌶🥒🔥🔥🔥
Зимний период — это отличная пора для того, чтобы насладиться маринованными огурцами. Они идеально гармонируют как с острым кетчупом, так и с кетчупом чили. Лично я предпочитаю использовать кетчупы марок «Хайнц» или «Махеев», но уверена, что и с другими марками вкус получится замечательным.
Ингредиенты:
- Огурцы
- Любые зелени на ваш выбор
- Чеснок и горчичные зерна
- Маринад:
- Вода — 1,5 л
- Кетчуп — 8 ст. ложек
- Соль — 2 ст. ложки
- Сахар — 250 мл (одна чашка)
- Уксус 9% — 250 мл (одна чашка)
Приготовление
- Первым делом я рекомендую замочить огурцы в холодной воде на некоторое время, чтобы они стали еще более хрустящими.
- Затем тщательно промойте огурцы и удалите с них «хвостики», если вы не любите их оставлять.
- На дно стерилизованных банок кладу немного зелени — чаще всего это укроп. Также добавляю несколько долек чеснока и немного горчичных зерен.
- Раскладываю огурцы в банки плотно друг к другу.
- Заливаю их кипятком, закрываю крышками и оставляю на двадцать минут.
- Параллельно приготавливаю маринад: в 1,5 литра воды растворяю сахар и соль.
- После закипания добавляю кетчуп и уксус, кипячу смесь одну-две минуты.
- Затем заливаю огурцы готовым маринадом и закатываю банки.
- После закрутки переворачиваю банки вверх дном, укрываю одеялом и оставляю остывать до полного остывания.
- Огурцы получаются с идеальным сочетанием кислого, сладкого, соленого и острого — настоящее удовольствие! Этот рецепт я использую уже много лет, и каждый раз результат превосходный.
Приятного аппетита ❤️
