Запеченный подчеревок, вкуснее мяса

Такой запеченный подчеревок, вкуснее мяса. Я делаю и на праздники и просто, чтобы в холодильнике было чем перекусить. Отличная закуска на все случаи жизни. 

Ингредиенты:

• приблизительно 1 кг. подчеревка;
• 2 луковицы;
• паприка копченая 1 ч.л.;
• щепотка мускатного ореха;
• лавровый лист — 2-3 шт;
• 6 горошин черного перца;
• 2 гвоздики;
• 1 литр кваса (у меня квас из овса, можете брать любой)
• 1 головка чеснока;
• 1 ч.л. соли;
• молотый перец.

Запеченный подчеревок, вкуснее мяса. Пошаговый рецепт

1. Лук нарежьте полукольцами, положите в емкость для маринования, сверху подчеревок, можно разрезать на пару кусков, так лучше запекать.
2. Добавьте 1 ч.л. паприки копченой, мускатный орех, лавровый лист, гвоздику, черный перец горошком и залейте все квасом.
3. И уберите в холодильник минимум на 1 сутки, как у вас позволяет время.
4. Затем достаньте кусочки , обмакните бумажным полотенцем и обжарьте на сковороде.
5. Смешайте измельченную головку чеснока с солью и молотым перцем. Натрите получившейся смесью подчеревок.
6. Достаньте лук из кваса и выложите его в форму для запекания, туда же подготовленный подчеревок.
7. Запекайте в духовке при 200 градусов на 40-45 минут, поливайте квасом во время запекания.
8. Дайте полностью остыть и нарезая кусочками подавайте к столу.

Всем приятного аппетита.

Будьте с нами в Яндекс Дзен