Запеченная картошечка с грибами и сметаной

Картошка с грибами — традиционно русское блюдо. Будем не жарить, а запекать, добавим сметанки и специй. От этого она станет только полезней и ароматней. Запеченная в рукаве, картошка по максимуму впитает все соки и запахи. И сковородку мыть не надо 🙂

Ингредиенты:

• Картошка — 5-6 шт
• Грибы — 500 гр (у меня шампиньоны, но можно взять лисички или вешенки )
• Морковка — 1 шт
• Жирная сметана — 3 ст.л.
• Масло оливковое для обжарки
• Специи по вкусу:
• Сушеная паприка — 1/4 ч.л.
• Сушеный базилик
• Перец черный молотый
• Лавровый лист
• Соль

Запеченная картошечка с грибами и сметаной. Приготовление:

1. Грибочки режем не очень мелко. Обжариваем их с добавлением масла до золотистого цвета. Картошечку и мороковку чистим и режем на небольшие брусочки. Затем добавляем все специи и хорошенько перемешиваем. Добавляем сметану и снова перемешиваем, добавляем обжаренные грибочки. Выкладываем в рукав и завязываем. Чтобы картошка быстрее и равномернее пропеклась лучше использовать несколько рукавов, например по порциям.

Выпекаем при 220 градусах минут 25.

Приятного аппетита!

Автор: Анна Овечкина