Яблучне пюре на зиму

ЯБЛУЧНЕ ПЮРЕ «НІЖНІСТЬ» НА ЗИМУ

Вершкова ніжність яблок у цьому пюре відчувається з першої ложки. Воно має гладку, шовковисту текстуру та м’який смак без приторності. Взимку така баночка виручає і до млинців, і для прошарку домашньої випічки, хоча діти найчастіше з’їдають пюре просто так.

ІНГРЕДІЄНТИ:

• Очищені яблука — 3 кг

• Згущене молоко — 1 банка

• Вода — 100 мл

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Підготуйте яблука: Яблука будь-якого сорту вимийте, очистьте, видаліть серцевину та наріжте м’якоть шматочками.

2. Потушіть: Перекладіть яблука у велику каструлю, поставте на плиту та влийте 100 мл води.

3. Розваріть: Накрийте каструлю кришкою і тушкуйте яблука до м’якості. Періодично перемішуйте, щоб вони готувалися рівномірно та не підгоріли.

4. Подрібніть: Коли яблука стануть м’якими й майже повністю розваряться, подрібніть їх занурювальним блендером. (Якщо блендера немає, протріть яблука через сито).

5. Додайте згущене молоко: Не знімаючи каструлю з плити, додайте банку згущеного молока. Знову збийте масу занурювальним блендером до однорідності.

6. Проваріть: Доведіть пюре до кипіння, зменште вогонь і проваріть 10 хвилин.

7. Закатайте: Гаряче пюре розлийте по стерилізованих банках об’ємом 0,5 л та закатайте.

КОРИСНІ ПОРАДИ:

• Для пюре вибирайте якісне, смачне та густе згущене молоко.

• Якщо яблука кислі, можна додати цукор (у класичному варіанті готується без нього).

• Пюре чудово підходить для прошарку коржів, а також як добавка до млинців та оладок.

• Вихід: 5 банок по 0,5 л.

СМАЧНОГО!