Вяленая мойва в домашних условиях

Сегодня у нас вяленая мойва в домашних условиях. Делаю такую рыбку уже очень много лет, получается она жирненькая, ароматная, вкусная, не такая как в магазинах продают. Попробуйте, не пожалеете.

Ингредиенты:

• Мойва свежемороженая — 1 кг;
• соль 6 ст.л.;
• сахар — 2 ст.л.

Вяленая мойва в домашних условиях. Пошаговый рецепт

1. Мойву разморозьте, но не сильно, чтобы не была кашей.
2. промойте ее и просушите на бумажном полотенце.
3. Теперь смешайте соль с сахаром.
4. Хорошенько обмакните рыбу в смесь или просто посыпьте слоями и уберите в холодильник для просушки на 2-3 часа. Больше не надо!
5. Затем рыбу промойте под проточной водой.
6. Также обсушите, чтобы рыбка была сухенькой.
7. Теперь проденьте на леску или кулинарную нить, шпагат. Можно подвесить на крючки.
8. Повесьте рыбку в проветриваемом помещении на 2-е суток. можно 1,5 суток. Как вам понравится, так и снимайте рыбку.

Вот и все! Не правда ли быстро и просто!