Ароматная рыба, румяная картошечка и насыщенный соус — это просто праздник вкуса! Всё готовится в одной форме, без лишних хлопот. Обязательно попробуйте — отличный вариант для вкусного и сытного ужина!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Скумбрия — 2 шт. Картофель — 700 г Репчатый лук — 1 шт. Помидоры черри — 13 шт. Соль, прованские травы — по вкусу Сметана — 100 г Зернистая горчица — 1 ст.л. (без горки) Мёд — 1 ст.л. Растительное масло — 2 ст.л. Перец чили (хлопья) — щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Скумбрию разделать на филе, сделать неглубокие насечки, посолить и отложить.
2. Для соуса соединить сметану, горчицу, мёд, чили, соль и масло. Взбить всё блендером до однородности.
3. Отварить картофель до полуготовности, выложить на противень. Сверху распределить нарезанный полукольцами лук, черри и немного соли.
4. Выложить филе скумбрии на овощи, смазать сверху приготовленным соусом. Картошку посыпать прованскими травами.
5. Запекать в разогретой до 180°C духовке около 20 минут до золотистой корочки и мягкости картофеля.
СОВЕТЫ
• Чтобы скумбрия сохранила сочность — не передерживайте в духовке.
• Прованские травы можно заменить смесью розмарина и тимьяна.
• Блюдо вкусно и горячим, и в холодном виде на следующий день.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
