Пирог из кефира

Этот пирог самый любимый в моей семье, готовлю его почти каждый день. Готовится он очень быстро и просто, я всегда использую самые простые ингредиенты. Пирог получается очень нежным, румяным, воздушным. Начинка прекрасно гармонирует с тестом.

Нам потребуется:

Начинка:

• Рис отварной 1.5 стакана.;
• Яйца 3 шт.;
• Плавленый сырок 1 шт.;
• Консервы рыбные 1 банка.

Тесто:

• Кефир 3.2 % жирности 0.5 л.;
• Яйца 2 шт.;
• Сода 1 ч.л.;
• Соль 1\3 ч.л.;
• Мука 1.5 стакана.

Пирог из кефира. Рецепт приготовления

1. Для начала приготовим начинку, для этого, отвариваем рис, яйца натираем на терке, рыбные консервы разминаем при помощи вилки, плавленый сырок также натираем на терке, все ингредиенты перемешиваем.
2. Приготовим тесто, в глубокую миску вливаем кефир, засыпаем соду, соль, перемешиваем.
3. Далее добавляем яйца, перемешиваем, постепенно засыпаем муку.
4. Смазываем форму для запекания растительным маслом, выкладываем треть теста, сверху добавляем начинку и заливаем тестом.
5. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-50 минут.

Приятного аппетита!