Печенье без яиц

СУПЕР-НЕЖНОЕ, РАССЫПЧАТОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ ЯИЦ

Специально для подписчиков нашего сайта

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла
• 1 стакан манной крупы
• 1 и 3/4 стакана пшеничной муки
• 1/2 ч.л. соли

Печенье без яиц. Пошаговый рецепт

1. Пачку масла оставила при комнатной температуре для размягчения. Всыпала к ней манную крупу и соль.
2. Поверьте, на такое количество продуктов половина чайной ложки соли — это совсем не много. Если хотите сделать их более солёными, положите побольше.
3. При желании можете сделать печенье сладким. Тогда сперва разотрите масло с нужным количеством сахара (вплоть до 1 стакана), а после этого добавьте манку.Хорошо вымесила, чтобы соль разошлась равномерно. Просеяла сюда же муку.Вымесила пластичное однородное тесто, скатала его в шарик.Лист пергаментной бумаги присыпала мукой. Раскатала на нём тесто толщиной не менее 8 мм.Переложила вместе с бумагой на противень. Ножом для пиццы сделала сначала горизонтальные разрезы, а потом вертикальные.
4. Получилась вот такая сеточка из квадратиков.
5. Отправила на 25 минут в разогретую до 180′ духовку. Следила, чтобы не слишком подрумянилось. Вынутое горячее печенье ещё раз прорезала ножом по тем же линиям.
6. По идее, нужно было подождать, когда печенье остынет и снять с противня, но мне так не терпелось попробовать его на вкус, что первый квадратик отправился не в вазу, а сразу по назначению)

Печеньки и правда получаются рассыпчатыми и вкусными! Болеющая (то бишь я) значительно быстрее пошла на поправку после их приёма! Сразу в размере суточной дозы.

Источник