Огурцы в огурцах🥒

Такие огурцы в огурцах готовила еще моя бабушка, теперь такие вкусные квашеные огурчики готовлю я. Фирменный рецепт. Тертые огурцы я обычно использую для рассольника, или тушу с ними картошку. А вот целенькие получаются хрустящие, вкусные их просто подаю как закуску.

Нам потребуется:

• Огурцы крупные.;
• огурцы мелкие;
• Листья вишни.;
• Чеснок 4-5 зубчиков.;
• Листья смородины.;
• Соль 1 ст.л. на литр тертых огурцов.

Огурцы в огурцах. Как приготовить

1. Для начала крупные огурцы натираем на терке, а мелкие будем выкладывать в банку целиком.
2. На дно банок укладываем листья вишни, смородины, добавляем чеснок.
3. Укладываем тертую массу в литровую банку, добавляем туда соль. 1ст.л. соли на литровую банку тёртых огурцов.
4. Все тщательно перемешиваем. Укладываем огуречную массу по банкам, далее закладываем цельные огурчики, предварительно отрезаем у них кончики. Так чередуя слои заполняем все банки.
5. Накрываем капроновыми крышками и сразу же убираем в погреб или холодильник для хранения.
6. Пробовать можно через месяц-два. Чем они больше простоят, тем вкуснее будут.

Приятного аппетита!