Хрустящие маринованные кабачки с шашлычным кетчупом
Сегодня мы приготовим хрустящие маринованные кабачки с шашлычным кетчупом получаются изумительно вкусными. Так готовила и моя мама и теперь готовлю я тарелка становится пустой буквально за пару минут.
Ингредиенты:
Пара листиков смородины
Пара листиков вишни
2 зубчика чеснока
Зонтик укропа
3-4 горошины черного перца
Маринад на 1 литр воды:
2 столовые ложки каменной соли
Стакан сахара
100 миллилитров 9% уксуса
300 грамм кетчупа шашлычного
Хрустящие маринованные кабачки с шашлычным кетчупом Приготовление
Банки обязательно простерилизуйте на дно каждой банки я ложу пару листиков смородины,пару листиков вишни,2 зубчика чеснока, зонтик укропа и штуки 3-4 горошин черного перца. у меня банки 0.5 литра объемом.
Кабачки порежьте небольшими кружками,плотненько уложите кабачки в банки и теперь будем заливать их кипятком залили кабачки кипятком пусть так постоят десять-пятнадцать минут прикройте крышками баночки.
Сливаем просто в раковину и заливаем еще раз кипятком,банки стоят второй раз с кипятком.
Приготовьте маринад на литр воды две столовые ложки соли обычной каменной,стакан сахара,100 миллилитров 9% уксуса и 300 грамм кетчупа к шашлыку если у вас нету такого можно любой другой перемешиваем ставим на огонь пускай маринад закипает.
Второй раз мы так же сливаем в раковину и теперь кабачки заливаем кипящим маринадом аромат бесподобный,пускай маринад идет через верх,закатываем крышками банки с кабачками.
Переверните и укутайте в одеяло где-то на 1-2 дня затем убираем кабачки на хранение,у меня было шесть банок по 0.5 мл и одна 700 мл ушло у меня 1.5 л маринада даже и осталось.
Получаются очень вкусные и хрустящие кабачки пробуйте не пожалеете спасибо что были с нами.