Маринованная скумбрия с овощами

Ммм….Не могу по другому начать рассказ об этом рецепте. Это самая вкусная маринованная рыба, которую мне доводилось пробовать. Я много солила и мариновала рыбы. Все рецепты Вы сможете увидеть на нашем канале, но этот рецепт — маринованная скумбрия с овощами превзошел все мои ожидания! Советую от всего сердце попробовать, не пожалеете!

Ингредиенты:

• Скумбрия свежемороженная- 3 штуки (где-то 1200 гр);
• лук — 2 штуки;
• морковь — 2 шт;
• укроп — пару веточек;
• еще можно добавить болгарский перец, но у меня сегодня не было;
• помидор — 1 штука;
• соль.

Для маринада:

• на 0,5 литра воды;
• 3-4 ст.л. лимонного сока.

Маринованная скумбрия с овощами. Пошаговый рецепт

1. Скумбрию разморозить, но не сильно, так лучше нарезать ее порционными кусочками.
2. Очистите от внутренностей и нарежьт, отрезав голову.
3. Очень хорошо посолите рыбу, обмакивая каждый кусочек в соль. Выложите в миску или любую другую емкость и оставьте на столе на 2 часа.
4. Затем рыбу промойте под проточной водой.
5. Морковь натрите на терке, лук нарежьте полукольцами или кубиками, укроп измельчите. а помидор нарежьте дольками.
6. Уложите рыбу в банку, перекладывая каждый слой овощами.
7. Приготовьте маринад:
8. воду холодную кипяченую или обычную фильтрованную смешайте с лимонным соком. пробуйте по вкусу, вода должна быть кисленькая.
9. Залейте рыбу маринадом. СОЛИ В МАРИНАД ДОБАВЛЯТЬ НЕ НАДО!
10. Закройте крышкой и уберите на 12 часов в холодильник. Затем доставайте рыбу с овощами из банки, выкладывайте на тарелку, полейте растительным маслом и подавайте к столу!

Это очень вкусно!!!!

Будьте с нами на канале Кулинария мое все