Крем “Шарлотт” для торта — рай для сладкоежек!

Крем “Шарлотт” для торта, обладает нежным, ароматным и очень изысканным вкусом. Превосходно подходит для любого вида выпечки, начиная от тортов и заканчивая пирожными, и служит прекрасным украшением для любого десерта.

Для его приготовления нам потребуется:

• Молоко 150 мл.;
• Сахар 180 г.;
• Яйцо куриное — 1 шт.;
• Масло сливочное 220 г.;
• Ванилин 1 г.;
• Коньяк — 1 ст.л.

Крем “Шарлотт” для торта. Как приготовить

1. Для начала в небольшой кастрюльке с толстым дном смешиваем сахар, и ванилин. Затем наливаем туда молоко, и добавим куриное яйцо, все тщательно перемешиваем. Далее берем венчик и все еще раз тщательно перемешиваем до однородного состояния.
2. Далее ставим на плиту, и на медленном огне, постоянно помешивая доводим сироп до кипения, после этого проварим его еще 2-3 минуты до загустения. Самое главное сироп не переварить, иначе в нем будут засахаренные кусочки.
3. Далее переливаем горячий сироп в небольшую емкость, накрываем его пищевой пленкой, и даем остыть до комнатной температуры.
4. Далее берем размягченное сливочное масло, и взбиваем его на большой скорости, до образования белой пышной массы примерно в течение 5 минут. Теперь добавляем порциями сироп во взбитое масло, и все тщательно взбиваем на большой скорости. Очень важно чтобы перед соединение масло и сироп были комнатной температуры.
5. И последним штрихом по желание это добавим столовую ложку коньяка в крем, и взбиваем еще примерно около 1 минуты.

Крем “Шарлотт” для торта готов. Получился нежнейший, и вкуснейший универсальный крем для абсолютно любого рецепта.

Кушайте на здоровье.

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Готовь! С Милой Гришкевич