Изумительный кокосовый пирог

Готовится очень просто, а вкус бесподобный. Кто бы не попробовал кокосовый пирог, непременно просят рецепт, продукты самые доступные.

Ингредиенты:

для теста:

• 1 яйцо
• 1 стакан кефира (простокваши, кислого молока)
• 3/4 стакана сахара
• 10 г разрыхлителя
• 1,5 стакана муки

Для начинки:

• 3/4 стакана сахара;
• 100 г кокосовой стружки;
• 1 пакетик ванильного сахара.

Сливки 20%.

Кокосовый пирог. Приготовление

1. Всё смешать и вылить в форму.
2. Для начинки смешать в сухой посуде
3. 3/4 стакана сахара с 100 г кокосовой стружки и 1 пакетиком ванильного сахара.
4. Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности теста.
5. Поставить в нагретую духовку и выпекать при t 180-200 около 25-30 минут (зависит от духовки). Следите, чтобы не подгорела кокосовая стружка (минут через 10 с начала выпечки можно прикрыть пирог фольгой).

А вот тут, ВНИМАНИЕ!! Готовый пирог горячим равномерно полить 1 стаканом 20% сливок.

Источник