Соус из кабачков

Удивительно правда, но сегодня мы приготовим соус из кабачков. Вкусное и очень оригинальное блюдо. Такой соус мы будем закрывать на зиму, хранится он в квартире и еще отлично подходит к мясу, картошке и даже тушеным овощам.

Ингредиенты:

• 2,5 кабачков;
• 350 грамм томатной пасты;
• 250 грамм сахара;
• 250 мл растительного масла;
• 1,5 ст.л. соли;
• 200 грамм очищенных зубков чеснока;
• 1 ч.л. молотой паприки;
• 100 мл уксуса 9%
• острый перец по вкусу.

Соус из кабачков. Пошаговый рецепт

1. Кабачки очистить от семян и кожуры.
2. Пропустить через мясорубку.
3. Чеснок также пропустить на мясорубке, но уже отдельно.
4. Добавить к кабачковой массе растительное масло и томатную пасту. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
5. Затем добавьте чеснок, соль, сахар и уксус, перец и паприку перемешайте и варите 40-50 минут.
6. Горячий соус разложите по стерилизованным банкам. Закатайте крышками и переверните.
7. Дайте соусу остыть на столе и уберите на хранение.

Приятного всем аппетита и удачных заготовок.

Будьте с нами в Яндекс Дзен